蒜香空心菜的做法如下：

1. 首先，准备食材：空心菜300克、大蒜3瓣、油1茶匙、盐1/2茶匙。

2. 接下来，进行步骤1：将空心菜洗干净，去掉根部后切成段。

3. 然后，进行步骤2：将大蒜去皮，切成蒜蓉。

4. 接着，进行步骤3：热油锅，爆香蒜蓉。

5. 然后，进行步骤4：加入空心菜快炒。

6. 紧接着，进行步骤5：出锅前调盐。

7. 最后，进行步骤6：翻炒均匀即可出锅。

空心菜含有丰富的粗纤维，食用空心菜可以补充粗纤维，有助于促进肠胃蠕动，促进排毒排便，从而有利于减肥。

推荐人群：备孕、孕期、月子/产后儿童。

需要注意的是，婴儿不宜食用空心菜。